Boqish

Biribiri: dorivor xususiyatlarga to'la ekzotik meva

Biribiri: dorivor xususiyatlarga to'la ekzotik meva


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Biribiri, bilimbi, bilimbino, sariq karamboleyra, turshak yoki qayen limon, ko'plari bu ajablanarli ta'mga ega ekzotik mevaning nomlari.

Biribiri mevasi, ilmiy nomiAverhoa bilimbi, U karambola kabi Oxalidaceae oilasiga tegishli, garchi tashqi ko'rinishida u bodringga va ta'mi bilan limonga o'xshaydi, shuning uchun nordon. Ichkarida, tilimga kesilganda, yulduz shakli karambolaga o'xshaydi.

Biribiri xususiyatlari

Pishib etish bosqichida biribiri saxaroza to'planishi tufayli biroz shirin bo'lishi mumkin, ammo asl nusxasi mevaning nordon kislotasi bo'lib, u gulkaramdir, ya'ni u balandligi 9 metrgacha bo'lgan o'rta daraxtlar poyasida o'sadi. balandlik.

Uning shakli silindrsimon bo'lib, pishib chiqishiga qarab, qorong'udan och yashil ranggacha, o'lchamlari 4 dan 10 sm gacha bo'lgan beshta bo'ylama loblari bor.

Tropik mamlakatlarda keng tarqalgan Braziliya yiliga 43 million tonnani tashkil etadigan dunyodagi uchinchi ishlab chiqaruvchi hisoblanadi.

Biribiri vatani tropik Osiyoda, ehtimol Hindiston yoki Malayziyada bo'lib, u Braziliyaga 1817 yil atrofida, Amazon mintaqasida va shimoli-sharqda kirib kelgan va u erdan u Braziliya qirg'oqlari bo'ylab tarqalib ketgan.

Oziqlanish va dorivor xususiyatlari

Ushbu meva tarkibida eriydigan oksalatning miqdori yuqori va diabet, gipertoniya va giperlipidemiya (qondagi ortiqcha yog ') kabi ba'zi kasalliklarni davolash uchun xizmat qiladi.

Oksalik kislota tarkibida yuqori konsentratsiyalangan meva sharbati hatto kiyimdagi zang parchalarini olib tashlash va metallarni parlatish uchun ishlatilishi mumkin.

Meva umumiy fenollar, umumiy karotenoidlar, flavonoidlar va antioksidant ta'siridan tashqari juda ko'p kislota, limon kislotasi va askorbin kislotadan iborat.

Boshqa biokimyoviy fazilatlar qatorida u tarkibida askorbin kislota miqdori yuqori, antioksidant tarkibiga ega: fenolik birikmalar, flavonoidlar va karotenoidlar va erkin radikallarni ajratish uchun kuchli imkoniyatni namoyish etadi, ular yashil mevalarda ham, antioksidant ta'sirida ham 80% dan yuqori. pishgan mevalar.

Meva tarkibida C, E vitaminlari va oksalat kislotasining yuqori konsentratsiyasi mavjud.

Meva sharbati S vitaminiga boy, shuning uchun u antiskorutik vazifasini bajaradi, toshbaqa kasalligi va tanada S vitamini etishmasligini oldini oladi.

Bundan tashqari, oksalat va askorbin kislotaning yuqori miqdori metabolizm jarayonlariga yordam beradi, masalan, kollagen hosil bo'lishi va epinefrin (antiastmatik, vazopressor va yurak stimulyatori ta'siri) va safro va fermentativ kislotalarning sintezi, shu bilan birga temirning yutilishiga yordam beradi. tana qismi va inaktivatsiya. hujayralarni yo'q qiladigan, ularni himoya qiladigan erkin radikallar.

Antioksidant ta'sirga ega, chunki u E vitaminiga boy, bu degenerativ kasalliklar, masalan, saraton, yurak-qon tomir kasalliklari, yallig'lanish, miya disfunktsiyasini kamaytirish va erta qarishni kechiktirishga yordam beradi.

Agronom Antonino Kamposning so'zlariga ko'ra, biribiri bargli choy diabetni davolash uchun ishlatiladigan metformin printsipiga ega.

Foydalanish va retseptlar

Ovqat pishirishda tuzlangan bodring, jele, sharbat, likyor, salat, sendvich va choy ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.

Biribiri - bu juda tortilgan va shuning uchun sirka ishlab chiqarishda ajoyib haydovchi. Bundan tashqari, limon o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilishi yoki gazak sifatida iste'mol qilinishi, dilimlenmiş va tuz qo'shilishi mumkin.

Biribiri suyuqligi

Ushbu retsept maxsus va urf-odat va ajdodlarga to'la.

Tarkibi

  • 500 g pishgan biribiri
  • 500 ml kachasa
  • 500 ml suv
  • ½ stakan shakar (ta'mga qarab)
  • Chinnigullar
  • Darchin

Tayyorgarlik

Biribirini suvda pishiring, u juda yumshoq bo'lguncha, deyarli "bo'tqa" singari. Sovugandan keyin elakdan o'ting va sumkani suyuqlikdan ajrating. Suyuqlikni chinnigullar, dolchin va shakar bilan olovga qaytaring (agar xohlasangiz, ozroq yoki ozroq shirin bo'lsin) va uni pishiring, taxminan 20 daqiqa.

Sovugandan keyin kachachani qo'shing va mahkam yopiq shisha idishga soling, kamida bir hafta o'tgach xizmat qiling.

Biribiri tuzlamalari

Ushbu tuzlangan bodring sizni xafa qiladi va ajoyib garnitür tayyorlaydi, shuningdek mehmonlaringizni hayratda qoldiradi. Biz o'rganmoqchimizmi?

Tarkibi

  • 500 g biribiri chiziqlar yoki bo'laklarda
  • 200 g tuz
  • 2 bosh sarimsoq
  • 800 ml sirka

Tayyorgarlik

Biribirini idishga soling, qatlamlarni tuz bilan almashtiring. Qopqoqni polietilen plyonka bilan yoping va bir kechada dam oling. Ushbu jarayon oziq-ovqatdan maksimal namlikni yo'qotish uchun amalga oshiriladi, shuning uchun u tiniq bo'ladi.

Ertasi kuni yaxshilab yuvib tashlang va steril stakanga qo'ying va boshqa ingredientlarni qo'shing. Yoping va uni kamida bir hafta davomida qo'shib qo'ying.

Agar xohlasangiz, sabzi, bodring, piyoz, qalampir qo'shishingiz mumkin. Bu mazali bo'ladi.

Biribiri jeli

Ushbu murabbo achchiq va nordon. Ekzotik va ajoyib lazzat bilan, afzalliklaridan bahramand bo'ling.

Tarkibi

  • Biribiri
  • Shakar
  • Suv

Tayyorgarlik

Xuddi shu biribiri o'lchovi 50% nisbatda shakar o'lchovi bo'lishi kerak. 500 g meva va 1 osh qoshiq suv nisbatida, boshqa ingredientlar miqdoriga qarab, bir necha osh qoshiq suv qo'shing. Olovga keltiring va uni pishiring. Keyin muzlatgichda mahkam yopiq oynada saqlang.

Endi bu lazzat va sog'liqning boyligidan bahramand bo'ling. Yoqimli ishtaha!

Juliane Isler tomonidan. Portugal tilidagi maqola


Video: Новый взгляд на вермут. ХЕРЕСНЫЙ ВЕРМУТ LA INA (Iyul 2022).


Izohlar:

  1. Jorge

    Muallifning g'azabidan qo'rqing, nafratlanuvchilar!

  2. Vudozilkree

    Fikr yaxshi, men uni qo'llab-quvvatlayman.

  3. Kigajar

    Men tabriklayman, qanday so'zlar ..., ajoyib fikr

  4. Blyth

    Siz to'g'ri emassiz. Men buni muhokama qilishni taklif qilaman. Bosh vazirga yozing, biz buni hal qilamiz.

  5. Kigacage

    Kechirasiz, men o'yladim va savolni olib tashladim

  6. Kaliq

    Bu maʼlumot toʻgʻri

  7. Rigg

    Strongly disagree with the previous post

  8. Heikkinen

    Qandaydir tarzda hal qiladi.



Xabar yozing