Ma `lumot

Zanjabil: xususiyatlari

Zanjabil: xususiyatlari


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zanjabil, 1807 yildan boshlab tarixiy nomi bilan Zingiber officinale Roscoe, balandligi bir metrdan ozroq bo'lgan, ko'p yillik otsu o'simlik Zingiberacebu. Shuningdek, u inglizchadan Zanjabil deb ham tanilgan, u ildizpoyadan hosil bo'lgan va shoxlarga bo'linadigan va er osti bo'lgan, keyin undan ochiq havoda jarohatlaydi.

Amaldagi qism, ayniqsa yoqadi dorivorammo, bu yashirin narsa va ko'pchilik, bajonidil zavqlanishiga qaramay, texnik jihatdan bunday bo'lmaganda ham, uni ildiz deb atashda davom etishadi. U yuqorida aytib o'tilganidek, ildizpoya deb ataladi va uning boy qismidir efir moyi, gingerin, zingerone, qatronlar va shilimshiqlar.

The zanjabil Osiyo kampaniyalarining faxriylari bo'lsa, bizga Yaqin Sharqdan kelgan Buyuk Aleksandr. Darhaqiqat, birinchi aloqa Yunonistonda bo'lgan va u erdan u asta-sekin chang ostida tarqaldi, lekin nafaqat O'rta er dengizi bo'ylab tarqaldi. Keyinchalik, Evropaning qolgan qismida ham.

Kutilganidek, bu nom O'rta hind tilidan kelib chiqqan, ammo sayohat qilish va boshqa turli mamlakatlarda mashhur bo'lib, zanjabilning nomi o'zgartirildi: arabchada "Zangiabul", Masalan, frantsuz tilida"Gingembre", nemis tilida"Ingwer"Va xitoy tilida"Tszyan 姜 ".

Zanjabil: uni qanday etishtirish kerak

Hindiston va Malayziya singari vatani kabi tuproq va iqlim sharoitida foydalaniladi zanjabil u qulay bo'lgan tropik hududlarni yaxshi ko'radi. Bu shuni anglatadiki, uni o'z uyida his qilish va uni yaxshi natijalar bilan etishtirish uchun ushbu iqlim zonalarining shartlarini qayta yaratish kerak: yuqori harorat va yuqori namlik.

Bu imkonsiz emas va tushkunlikka tushmasligimiz kerak: bu haqiqat bilan tasdiqlangan va tasdiqlangan zanjabil shuningdek, bu erda, Evropada, shuningdek, chet elda ham, o'simlik juda gorizontal ravishda rivojlanib borishi uchun, juda katta bo'lsa ham, tuproqda ham, idishlarda ham o'stirilishi mumkin.

Kultivatsiyani boshlash uchun faqat ildizpoyali va uni bir necha santimetr er ostiga ekib oling, keyin "namlik effekti" yaratish uchun uni ozgina, lekin tez-tez sug'orish kerak. Aslida, uni purkash ham yaxshi. Hali ham uning vatanlari haqida o'ylar ekanmiz, past harorat bizning zanjabil bog'imiz uchun unchalik yaxshi emasligini, ular o'simlikka zarar etkazishini tasavvur qilishimiz mumkin.

Ushbu DIY amaliyotini qanday davom ettirish haqida ko'proq ma'lumotni bizning ikkita maqolamizda topishingiz mumkin zanjabil"Va" Qanday qilib etishtirish kerak sopol zanjabil", Keyinchalik aniqroq, ayniqsa shaharda yashaydiganlar, ehtimol balkonda zanjabil etishtirishni xohlaganlar uchun juda mos keladi.

Zanjabil: uni qanday ishlatish kerak

Ning ildizpoyasiga e'tibor qaratish zanjabil, biz uning tarkibida va undan foydalanishimiz mumkin bo'lgan narsalar kabi faol moddalar deb o'ylashni boshlaymizefir moyi, gingerollar, qatronlar va shilimshiqlar, shogaoli. Ikkinchisi deyarli "chimchilaydigan" o'tkir lazzat uchun javobgardir. Biroq, umuman, butun ildizpoyalar hammamiz yoki deyarli barchamiz bilan bog'laydigan xushbo'y hid uchun javobgardir zanjabil, u quritilgan holda ishlatiladimi, maydalanadi yoki hatto limon singari ingichka bo'laklarda yangi bo'ladi.

Yog'ochni olib, bu o'simlikdan foydalanishning unchalik aniq bo'lmagan usuli bu shishlarni qo'llab-quvvatlashga yordam berishdir: xususan baliqlar uchun bu sirli lazzat bilan mehmonlaringizni hayratda qoldirish juda yaxshi tanlovdir.

Unda kamroq sirlar yashiringan Yapon taomlari qaerda bu o'simlik odatda shaklida xizmat qiladi tuzlangan (shirin va nordon tuzlangan) sashimi bilan. Xuddi shunday turli xil Hindxitoy oshxonalari biz uni sho'rvalar va sousli idishlarda va o'simlik choylarini tayyorlashda topamiz: barcha "issiq narsalar", chunki bu o'simlikni qaynatish bilan hayvon va o'simliklardan kelib chiqqan boshqa moddalar singari sutning pıhtılaşmasına yordam beradi.

Suyuq, ammo issiq emas, alkogolsiz ichimliklar zanjabil ale va zanjabil pivosi, keyin shirinliklarda ham zanjabilni topamiz: ichida Modica shokolad va o'rta asrlarda Florentsiya qandolat an'analarida. Dekameron buni hatto sakkizinchi kuni aytadi Dekameron.

Zanjabil: retseptlar

Agar zanjabilni tatib ko'radigan retsepti tanlansa, bu, albatta, gingerbread. Bu erda boshqalar Zanjabil retseptlari", Ammo bu an'anaviy taom bobga loyiq qolmasligi mumkin emas. Achchiq ta'midan tashqari, gingerbread, bu ingliz tilida aytilganidek, bu bayramlar bilan bog'liq bo'lgan kuchli ma'noga ega: bu oila, bayram, iliqlik va quchoqlashning ta'mi. Bir oz kamin va ochish uchun sovg'alar. Eshitmayapsizmi? Men qilaman.

The gingerbread amalda, buni hali bilmaganlar uchun, pechene xamiri asosida zanjabil dolchin, chinnigullar, muskat yong'og'i bilan. Bu Italiyadagi eng an'anaviy Rojdestvo shirinliklari qatoriga kirmaydi, ammo hanuzgacha ma'lumki, uni stolga ko'proq joylashtiradigan mamlakatlar Angliya, AQSh va umuman Shimoliy Evropadir.

Zanjabil kukuni

Sharqdan zanjabilni sovg'a sifatida olgan bizning G'arb madaniyatimizda bu o'simlik asosan kukun shaklida ishlatiladi, ko'pincha kapsulaga aylantiriladi va dorixonalarda sotiladi, aks holda oshxonada ziravor sifatida va anisni tayyorlashda lazzat sifatida. va alkogolsiz ichimliklar. Birinchidan alkogolsiz ichimliklar.

Umuman olganda, chang yoki yo'q, u ikkalasi uchun ham ogohlantiruvchi xususiyatlarga ega hazm qilish uchun ham periferik qon aylanishiBundan tashqari, u yallig'lanishga qarshi va antioksidant moddalar sifatida xizmat qilishi mumkin. Ayniqsa oshxonada, tarixiy jihatdan, turli xil ovqatlar mazasini saqlash va ko'paytirishga yordam beradi deyilgan. Sehrli va izlanadigan harakatlar ham muhimdir antinausea, antipiretik bo'lmasa, qusishga qarshi.

Zanjabil: xususiyatlari

Ushbu dorivor o'simlikning foydali xususiyatlarini o'rganishga chuqurroq kirishib, uning vakili sifatida "Yamaykadan zanjabil", Biz uning stimulyatori ham ekanligini topdik. Bundan tashqari, uni dispepsiya va kolikada, giyohvandlik va morfindan ajralish ta'sirini kamaytirish uchun ishlatadiganlar bor.

Boshqa holatlarda u bilan tajriba o'tkazishda biz ushbu mazali elementning bo'g'imlarda artrit tufayli og'riqni kamaytirish xususiyatiga ega ekanligini kuzatmoqdamiz, ammo u antikoagulyant xususiyatlari va kuchi uchun ham yaxshi past xolesterin.

Bu diareyaga qarshi boshqa tomondan, bu zanjabilning tasdiqlangan ta'siri va uni o'lchov bilan ishlatish mumkin bo'lganda hamma joyda ozgina grating. Va bu ajoyib va ​​foydali zanglamaydigan po'latdan yasalgan qirg'ichdan limon, sarimsoq va turli tsitrus mevalar uchun ham foydalanish mumkin.

Sizni bizning maqolamiz ham qiziqtirishi mumkin: Shakarlangan zanjabil: xususiyatlari

Homiladorlikdagi zanjabil

Ko'ngil aynishini davolashda juda samarali dorivor o'simlik bo'lish, bu zanjabil bu homiladorlik paytida ishlatiladigan qurol, ammo ko'ngil aynishi dengiz kasalligi yoki kimyoviy terapiya tufayli yuzaga kelgan bo'lsa yaxshi bo'ladi. Ushbu maxsus effektlar ko'ngil aynish va gijjalarga qarshi ular ildizpoyaning etanol va aseton ekstraktlari bilan bog'langan: ular itlarning namunalariga saratonga qarshi preparat bilan davolanishning yon ta'sirini davolovchi vosita sifatida ko'rish uchun yuborilgan.

Zanjabil: o'simlik choyi

Nafaqat homiladorlikda, balki har qanday vaziyatda ham uni qabul qilishning bir usuli bor zanjabil va uning ta'siridan foyda olish - o'simlik choyidan "asoslanib" ichishdir. Infuzionni tayyorlash uchun, masalan, 1 gramm quruq ildiz, yoki 10 gramm yangi, bir stakan qaynoq suvga soling. Agar bizda kukun bo'lsa, unda taxminan 1 gr olib, har doim issiq suvda, stakanga dozada aralashtirishimiz mumkin.

Xalq tabobati ham o'rgatadi zanjabil choyi har doim davolovchi vosita bo'lib kelgan. Sovuqqa, birinchi navbatda va grippga qarshi, ammo och qoringa uchta reyhan bargini olib kirsangiz zanjabil, o'rniga tiqilishi davolash mumkinzanjabil suvi, issiq yoki sovuq bu muhim emas, issiqlik kramplaridan saqlanishi mumkin. Ular buni Qo'shma Shtatlarda shunday ishlatishadi.

Hatto shunga o'xshash alkogolsiz ichimliklar ham zanjabil ale va zanjabil pivosi ular "oshqozonni tinchlantirish" sifatida foydali bo'lishi mumkin, Birmada zanjabil palma daraxti sharbatidan tayyorlangan mahalliy tatlandırıcı bilan qaynatiladi (Xtan nyat), grippga qarshi vositaga aylanadi. Kongoda u "bir oz hamma narsada" ishlatiladi, Xitoyda, dilimlenmiş va shirin suvda pishirilgan, bu bugungi kunda ham sovuqqonlik uchun mashhur dori hisoblanadi.

Hatto uning vatani bo'lgan Hindistonda ham odamlar uni choyga ham, idishlarga ham ko'p miqdorda qo'shishadi, Indoneziyada qonda charchoqni va "havoni" kamaytiradi, shuningdek revmatizm va nazoratni oldini oladi yomon ovqatlanish odatlari. The salat nihoyat, Filippindagi nonushta paytida u kunni yaxshi boshlaydi va tomoq og'rig'ini saqlaydi.

Zanjabil: kontrendikatsiyalar

Hamma joyda yaxshi va baribir yaxshi ko'rinadi zanjabil, "Petrushka singari" biz buni deyarli hamma joyda ko'rdik, shu bilan birga vaziyatlarni chetlab o'tish yaxshiroqdir. AQSh FDA tomonidan "umuman sog'lom deb hisoblanadigan" moddalar ro'yxatiga kiritilganiga qaramay.

Birinchidan, u bilan mos kelmaydigan ba'zi dorilar bor, shuningdek, o't toshlaridan aziyat chekadiganlarga tavsiya etilmaydi. The zanjabil afsuski bu ham sabab bo'lishi mumkin allergik reaktsiyalar toshmalar, oshqozon og'rig'i, shishiradi, gaz ishlab chiqarish bilan. Bu, ayniqsa, u kukun shaklida ishlatilgan taqdirda sodir bo'ladi, ammo yangi bo'lsa ham, u yaxshi chaynalmagan bo'lsa ham, muammolar paydo bo'ladi: bu ichak tutilishiga olib kelishi mumkin.

Uni iste'mol qilishda zanjabil bu qon bosimi, qon ivishi va yurak ritmiga ta'sir qilishi mumkinligini yodda tutamiz: shifokorimizdan bizning moyilligimizni bilib, bizga "ruxsat" bera oladigan fikrini so'rash yaxshidir.

Zanjabil: ko'proq bilish uchun

Bu haqda ko'proq ma'lumot olish uchun juda yaxshi ishlangan kitob zanjabil, agar siz ushbu sehrli va sharqiy o'simlikni hayratda qoldirgan bo'lsangiz. Sizga uni ho'playotganda, yoningizda esa, infuziya paytida o'qishingizni tavsiya qilaman zanjabil: qanday? Sarlavha "Zanjabil. Tanani jonlantirib, yoshartiradigan mo''jizaviy ziravor. Punto di Incontro Editions tomonidan nashr etilgan nashrning tarixi, xususiyatlari, ishlatilishi va retseptlari ”ning qiymati 8 evrodan oshadi. O'qishdan zavqlaning va ovqatdan zavqlaning.

Sizni qiziqtirishi mumkin bo'lgan boshqa tegishli maqolalarimiz:

  • Dorivor o'simliklar: to'liq ro'yxat va ma'lumotlar varaqalari
  • Mace: xususiyatlari va foydalari
  • Biogazdan olingan biometan
  • Moviy iqtisod 2.0
  • Tamarind: o'simlik va uning xususiyatlari

Agar sizga ushbu maqola yoqqan bo'lsa, meni Twitter, Facebook, Google+, Pinterest va boshqa sahifalarda kuzatib boring, meni topishingiz kerak!


Video: Ming dardga davo zanjabil (Sentyabr 2022).


Izohlar:

  1. Brook

    It's always nice to read smart people. Rahmat!

  2. Wryhta

    Birlashtirish uchun. Men yuqorida aytilganlarning barchasiga qo'shilaman. Keling, masalani muhokama qilishga harakat qilaylik.

  3. Genevyeve

    Men sizning fikringizga to'liq qo'shilaman. Ajoyib fikr, men siz bilan roziman.

  4. Deoradhain

    Yaxshi qo'llab-quvvatlash g'oyasi.

  5. Mogue

    Should you tell you on a false way.



Xabar yozing