Ma `lumot

FormaggItalia: Italiya pishloqlarini targ'ib qilish bo'yicha tadbir

FormaggItalia: Italiya pishloqlarini targ'ib qilish bo'yicha tadbir


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

THE pishloqlar ular sifat va eksklyuzivlik nuqtai nazaridan ham, oziq-ovqat sektoriga iqtisodiy hissa qo'shish nuqtai nazaridan ham mamlakatimizning eng muhim gastronomik mahsulotlaridan biridir.

40 dan ortiq pishloqlar D.O.P. CEEE qoidalariga binoan ishlab chiqarish hududlarini va oxirgi iste'molchini himoya qiladigan (kelib chiqishi himoyalangan belgisi). 2081/92.

Odatda Italiya pishloqlari va sut mahsulotlariga bag'ishlangan FormaggItalia

27 dan 29 oktyabrgacha, Milan boshlang'ich nuqtasi bo'ladi FormaggItaliya, Italiyaning turli joylaridan 50 dan ortiq sinchkovlik bilan tanlangan eksponentlarni qabul qiladigan tadbir bo'lib, ular an'anaviy va zamonaviy italyan sut san'atining hududiy xaritasini qayta qurish maqsadida noyob mahsulotlarni namoyish etadi.

Tadbirda nafaqat ishlab chiqaruvchilar, balki neft va konsortsiumlar ham ishtirok etishadi.

FormaggItaliyaMilan qalbida joylashgan Fondazione delle Stelline obro'li binosi ichida joylashgan Magnoliya Cloister-da bo'lib o'tadi.

3 kun haqiqiy ixlosmandlar uchun eng yaxshi sut mahsulotlari san'atiga bag'ishlanadi. Bilan hamkorlikda ishlab chiqarilgan ONAF (Pishloqni tatib ko'ruvchilar milliy tashkiloti), FormaggItaliya keng jamoatchilikka, shuningdek, milanlik operatorlar, distribyutorlar va restavratorlarga Italiyaning DOP-IGP-STG-PAT eng yaxshi brendlari bilan aloqada bo'lishga imkon beradi, bu esa tanlab olingan pishloqlarni tanlash bilan birgalikda kashf etishga imkon beradi. sharob, murabbo va asal kabi qo'shimcha mahsulotlarni sinchkovlik bilan o'rganib chiqdilar.
Ko'rgazma hozirgi kunga qadar shaharda birlashtirilgan ajoyib ovqatlarga bag'ishlangan panoramaning bir qismidir va uchta asosiy fikrga ega bo'ladihunarmandchilik, mahsulotlarni qayta ishlashda; U yerda sifat, mamlakatimizning gastronomik madaniy merosini aks ettiruvchi mahsulotlar bilan; L 'o'ziga xoslik, ajoyib eksponentlar mavjudligi tufayli.

Italiya pishloqlarining roli haqida ko'proq ma'lumot olish uchun biz Dr. Laberto Rubini, Formaggitalia ko'rgazmasi tashkilotchisi ...

IdeeGreen loyihasi: "Doktor Rubini pishloqlari - Italiyaning madaniy merosi: bizga o'zingizning tashabbusingiz haqida aytib bering "

dr. Yoqutlar: "FormaggItalia Italiya agri-oziq-ovqat merosimizning ajralmas qismi bo'lgan mahsulot: pishloqga bo'lgan shaxsiy ehtirosidan kelib chiqqan.

Hech qanday viloyat yo'q, lekin deyarli o'z pishloqiga ega bo'lmagan Italiya munitsipalitetini aytish kerak. Hududimizda chuqur ildiz otgan, uning madaniyati va an'analarini aks ettiradigan haqiqat. Bugun biz yoshlarga tez-tez otadan o'g'ilga beriladigan kasbni ochadigan va shu sababli ularning oilaviy xususiyatlari va nuanslarini aks ettiradigan muhim avlodlar almashinuvining guvohi bo'lmoqdamiz. O'rta mayda sut mahsulotlarini bugungi kunda ham hunarmandlar madaniyati va yil fasllari, oylar va kunlik ish soatlari bo'yicha belgilangan mehnat intizomiga ega bo'lgan oila boshqaradi. Bu oson ish emas, va shuncha kichik ishlab chiqaruvchilarni ziyorat qilgani menga yanada chuqurroq qadrlashimga imkon berdi, ular o'zlari hech qanday shov-shuvsiz, hanuzgacha bizning stolimizga noyob va takrorlanmas lazzatlarni olib kirishga muvaffaq bo'lishadi, bu esa ehtirosdan tayyorlangan sifatni kafolatlaydi, qurbonlik va katta texnik tayyorgarlik.

Bularning hammasini FormaggItalia-ga Milan kabi metropolda, shoshilinch va aniqlik parallel yo'llarda harakatlanadigan joyda taqdim etmoqchiman. Va oktyabr oyining oxirida Palazzo delle Stelline-da FormaggItalia-ga kelganlar, pishloqlar haqida gapirganda, bizni bu buyuk madaniy merosni to'xtatishga, aks ettirishga, qarashga va lazzat olishga majbur qiladigan o'zgaruvchan narsa ekanligini bilib olish imkoniyatiga ega bo'ladilar. "

IdeeGreen loyihasi: "Pishloqlar ham bizning iqtisodiyotimizga qimmatli hissa hisoblanadi: ushbu sektorning aylanmasi qanday?"

dr. Yoqutlar: Albatta, ha deb o'ylab ko'ringItaliya bu pishloq iste'mol qilish bo'yicha dunyodagi birinchi mamlakatlar qatoriga kiradi: O'rtacha yiliga 20 kg, go'sht bilan solishtirganda o'sish. Bundan tashqari, bizning sut merosimiz 500 dan ortiq turdagi pishloqlar va 50 dan ortiq DOP turlari bo'yicha jahon rekordiga ega. Alp tog'laridagi amakivachchalarimiz bilan primatlarning abadiy urushi keladi, bu erda har biri ikkinchisidan ustunligini e'lon qiladi. Shu munosabat bilan aytaylik, frantsuzlar biznikiga qaraganda ancha vertikal ixtisosga ega, yumshoq pishloqlar juda keng assortimentga ega. Boshqa tomondan, biz qattiq pishloqlar ustidan g'alaba qozonmoqdamiz, ammo juda ham gorizontal taklif bilan. Mozzarella va scamorza singari cho'zilgan makaron mahsulotlari va Parmigiano va Grana kabi qattiq pishgan pishloqlarni o'z ichiga oladigan farqlarimiz haqida o'ylab ko'ring.

Tovar ayirboshlashdan tashqari, ikki qoniqarsiz yildan so'ng 2016 yilda bir million ikki yuz ming tonnadan oshgan sut mahsulotlarini ishlab chiqarishga e'tibor qaratish lozim. Hali ham ko'plab imkoniyatlarni namoyish eta oladigan soha: o'ylab ko'ringki, bu ishlab chiqarish ko'p qismi (million tonna) sigir sutidan olinadi. Aslida, ayniqsa echki pishloqida biz ishlab chiqarishning muhim o'sishini kuzatmoqdamiz.

Yana bir ijobiy ko'rsatkich 2016 yilda 2015 yilga nisbatan 8 foizdan oshgan o'sishni eksport bilan ta'minlandi

Keyinchalik bizning hududiy haqiqatimiz haqida, ko'pincha birlashmagan va hali ham "tizim yaratish" tushunchasidan uzoqroq bo'lgan munozaralar mavjud. Albatta, bu jihat bo'yicha juda ko'p ishlar qilinishi kerak va vinochilik sohasida amalga oshirilgan ishlarning namunasi, albatta, arziydi.

Formaggitalia ko'rgazmasi haqida ko'proq ma'lumot olish va qisqa vaqt ichida taqdim etiladigan ko'rgazma dasturiga murojaat qilish uchun rasmiy veb-saytga kirishingizni maslahat beraman: www.formaggitalia.it


Video: Una volta ancora (Fevral 2023).